Quando pensamos em agricultura, vem \u00e0 mente aqueles grandes campos de terra, semeados com plantas, sob um clima generoso.<\/p>\n
O Nemo’s Garden te for\u00e7a a desafiar essa imagem buc\u00f3lica. Em vez de campos de terra, o leito do mar. Em vez de sol, vento ou chuva, estufas, press\u00e3o, nem tanta ilumina\u00e7\u00e3o natural – mas, tamb\u00e9m, nenhuma praga.<\/p>\n
Idealizado pelo italiano Sergio Gamberini, o Nemo’s Garden cultiva vegetais em biosferas submersas na costa da It\u00e1lia.<\/p>\n
Os resultados s\u00e3o promissores: suas folhas de manjeric\u00e3o, por exemplo, t\u00eam o mesmo sabor das plantas “terrestres”, mas com uma concentra\u00e7\u00e3o maior de \u00f3leos essenciais.<\/p>\n
Apesar do alto custo de investimento, a produtividade \u00e9 maior – e os \u00edndices de sustentabilidade, tamb\u00e9m.<\/p>\n
“As plantas se beneficiam de temperatura e umidade constantes, prote\u00e7\u00e3o natural contra pragas e a intensidade de uma atmosfera pressurizada. Ent\u00e3o, elas germinam e crescem mais rapidamente e com uma taxa de sucesso maior”, explica Alastair Orchard, vice-presidente de empreendimentos digitais na Siemens Digital Software.<\/p>\n
“Al\u00e9m disso, essas plantas desenvolvem n\u00edveis mais altos de micronutrientes respons\u00e1veis pelo sabor e pela sa\u00fade, o que auxilia em mais quantidade e melhor qualidade”, conclui.<\/p>\n
A Siemens entrou no projeto em abril, para criar um sistema de controle virtual das biosferas. Mas a hist\u00f3ria do “Jardim do Nemo” come\u00e7ou l\u00e1 atr\u00e1s, em 2012, com uma inspira\u00e7\u00e3o completamente maluca.<\/p>\n
E se…?<\/h2>\n
Gamberini passava f\u00e9rias com amigos na Riviera Italiana, e, durante um mergulho, por algum motivo inexplic\u00e1vel, lembrou-se do manjeric\u00e3o.<\/p>\n
Muito usada na culin\u00e1ria italiana, a planta \u00e9 notoriamente “chata” de ser cultivada, sens\u00edvel a oscila\u00e7\u00f5es na temperatura ambiente, na umidade do solo e na incid\u00eancia de luz solar. Sabe onde tudo isso \u00e9 mais est\u00e1vel? No fundo do mar.<\/p>\n
Para plantar a erva debaixo d’\u00e1gua, claro que n\u00e3o bastaria s\u00f3 cavar uns buracos e jogar a semente. A solu\u00e7\u00e3o correta seriam estufas climatizadas – uma tecnologia n\u00e3o t\u00e3o distante da empresa que Gamberini j\u00e1 tinha, a Ocean Reef Group, dedicada a equipamentos de mergulho.<\/p>\n
![\"Nemo's](\"https:\/\/conteudo.imguol.com.br\/c\/noticias\/65\/2022\/05\/31\/nemos-garden-projeto-quer-criar-estruturas-para-cultivar-plantacoes-dentro-do-mar-1654007512959_v2_750x421.jpg\")
<\/div>\n<\/div>No mesmo ano, ele j\u00e1 improvisou a biosfera, na cidade de Nori, e plantou suas primeiras mudas. Deu certo: os vegetais cresceram.<\/p>\n
Em 2013, expandiu para dois ambientes maiores, com volume de 800 litros, feitos de polietileno. Foram ancorados a cerca de 6 m de profundidade e preenchidos com ar, com uma apar\u00eancia que lembra um pouco a de uma \u00e1gua-viva.<\/p>\n
Uma estrutura interna permite o cultivo hidrop\u00f4nico, ou seja, sem terra. As mudas s\u00e3o alocadas em uma solu\u00e7\u00e3o nutritiva que as permite crescer. Mergulhadores checam regularmente seu desenvolvimento.<\/p>\n
Apesar de uma forte tempestade em 2018, que danificou uma das estruturas, e da interrup\u00e7\u00e3o dos trabalhos em 2020 gra\u00e7as \u00e0 pandemia, o Nemo’s Garden segue em expans\u00e3o – agora com estruturas maiores e outras planta\u00e7\u00f5es, como alface e r\u00facula.<\/p>\n
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Plantar na \u00e1gua para economizar \u00e1gua<\/h2>\n
Sob a superf\u00edcie do mar, essas plantas n\u00e3o sofrem com secas, geadas ou excesso de chuva, fatores que podem influenciar a qualidade do produto ou at\u00e9 destruir planta\u00e7\u00f5es inteiras.<\/p>\n
E, sem a amea\u00e7a dos parasitas tradicionais, os pesticidas tamb\u00e9m s\u00e3o dispensados. N\u00e3o h\u00e1 contamina\u00e7\u00e3o do solo, do ar ou da \u00e1gua.<\/p>\n
Por falar em \u00e1gua, as biosferas tamb\u00e9m precisam de \u00e1gua doce. Mas apenas uma \u00fanica dose. Muito diferente das planta\u00e7\u00f5es tradicionais, que, segundo a FAO (ag\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura), monopolizam 70% do consumo da \u00e1gua doce no mundo. (O valor inclui a pecu\u00e1ria, principal vil\u00e3o no quesito.)<\/p>\n
Nas biosferas, a diferen\u00e7a de temperatura dentro em rela\u00e7\u00e3o ao exterior cria condensa\u00e7\u00e3o, e esse l\u00edquido que \u00e9 captado para circular pelo sistema de hidroponia.<\/p>\n
“As estruturas do Nemo’s Garden ainda s\u00e3o suficientemente rasas para receber luz solar durante o dia. Isso n\u00e3o s\u00f3 elimina a necessidade de ilumina\u00e7\u00e3o artificial, mas tamb\u00e9m impulsiona o ciclo da \u00e1gua, que hidrata as plantas e promove a troca de g\u00e1s com a superf\u00edcie da \u00e1gua”, complementa Orchard.<\/p>\n
Apoio tecnol\u00f3gico<\/h2>\n
A Siemens se aliou \u00e0 startup para criar “g\u00eameos digitais” das estufas. Assim, \u00e9 poss\u00edvel fazer simula\u00e7\u00f5es computadorizadas precisas com diferentes quantidades de luz, nutrientes, ou outros par\u00e2metros.<\/p>\n
Antes, Gamberini e sua equipe faziam tudo na base da tentativa e erro. \u00c0s vezes, levavam uma esta\u00e7\u00e3o do ano inteira ou todo o per\u00edodo de planta\u00e7\u00e3o e colheira para descobrir que novas propostas n\u00e3o haviam dado o retorno esperado.<\/p>\n
“A simula\u00e7\u00e3o acelera este processo porque pode avaliar ideias em tempo real. Por exemplo, qual ser\u00e1 o resultado de uma mudan\u00e7a em um material, na curva de uma superf\u00edcie ou no layout das c\u00e9lulas de cultivo. Ou se o agrupamento das esferas afetar\u00e1 a integridade estrutural do jardim, qual ser\u00e1 o rendimento das colheitas, ou se o projeto causar\u00e1 a eros\u00e3o das praias pr\u00f3ximas”, aponta Orchard.<\/p>\n
De acordo com Orchard, a equipe do Nemo j\u00e1 coletou volumes consider\u00e1veis de dados de cada biosfera, de forma que h\u00e1 muitas tend\u00eancias hist\u00f3ricas para validar as previs\u00f5es feitas por software.<\/p>\n
Al\u00e9m de ajudar a projetar mudan\u00e7as, o g\u00eameo digital do Nemo’s Garden acaba tendo outras fun\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\u00c9 poss\u00edvel, por exemplo, converter dados reais dos sensores presentes nas biosferas em dados do sensor virtual, o que permite controlar com mais precis\u00e3o as condi\u00e7\u00f5es do ambiente, antever a necessidade de manuten\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 definir as datas de colheita, reduzindo as visitas de inspe\u00e7\u00e3o feitas pelos mergulhadores.<\/p>\n
O que o futuro reserva?<\/h2>\n
Se a ideia de cultivar plantas no fundo do mar j\u00e1 se mostrou vi\u00e1vel, fica a d\u00favida: at\u00e9 que ponto isso pode ser replicado em larga escala, de forma a termos verdadeiras fazendas subaqu\u00e1ticas?<\/p>\n
Para responder a essa pergunta, \u00e9 preciso primeiro levar em conta as limita\u00e7\u00f5es e as oportunidades impostas pelo formato do Nemo’s Garden.<\/p>\n
“Esse formato combina melhor com culturas ‘curtas’ como ervas e verduras ou que podem ser treinadas para crescer horizontalmente. Plantas tropicais usadas na produ\u00e7\u00e3o de medicamentos e que s\u00e3o naturais de selvas remotas tamb\u00e9m costumam prosperar nas biosferas”, lista Orchard.<\/p>\n
Por outro lado, ra\u00edzes como batata, plantas que n\u00e3o se adaptam a ambientes \u00famidos ou muito grandes acabam n\u00e3o sendo adequadas a essa solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No momento, o projeto procura parceiros agr\u00edcolas que tenham experi\u00eancia em planta\u00e7\u00f5es de grande escala para poder crescer e se espalhar em outros lugares do planeta. Dentre os pa\u00edses-alvo da iniciativa est\u00e3o locais onde h\u00e1 escassez de espa\u00e7o para a agricultura e de \u00e1gua para irriga\u00e7\u00e3o, como Cingapura, Caribe, Oriente M\u00e9dio e sul da Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n